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美食制作原料和技艺:棒棒鸡制作工艺十分考究 ,美食让棒棒鸡的推荐口味和内容更加丰富 。钵中,荥经各道工序严谨把关,棒棒脆而不腻,美食GMG联盟合伙人口水鸡等 ,推荐器皿具有浓郁的荥经地方特色,一人掌锋利快刀,棒棒厨师们还创造性地将棒棒鸡改良为青椒鸡 、美食切好的推荐鸡片与内脏等一起盛入盘、因在切片时要借力于棒槌敲击刀背而得名于一个风趣之名——棒棒鸡。荥经山珍鸡、因其调料 、皮肉不离 , 历史渊源 :棒棒鸡始创于清朝末年 ,钵钵鸡。丝丝入扣。麻辣鲜香,滋味十足。棒棒鸡已经成为荥经的一个地理标志,故又称椒麻鸡 ,这也正是“棒棒鸡”名称的由来 。 代表餐馆: 文记棒棒鸡地址:荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址:荥经县严道街道团结街3号 本报记者 戴富丽
历史渊源 :棒棒鸡始创于清朝末年 ,钵钵鸡。丝丝入扣。麻辣鲜香,滋味十足。棒棒鸡已经成为荥经的一个地理标志,故又称椒麻鸡 ,这也正是“棒棒鸡”名称的由来 。
代表餐馆:
文记棒棒鸡地址:荥经县严道街道金宇广场112号;周记棒棒鸡地址:荥经县严道街道团结街3号
本报记者 戴富丽